BUTLER – ресторан итальянской кухни на Патриарших, тот самый особняк в легендарном месте Москвы, с безупречной классической средиземноморской кухней, знаменитым гостеприимством и высочайшим уровнем сервиса.
В рейтинге звезды "MICHELIN" - рекомендованы к посещению.
Обязанности:
– Приготовление блюд Холодного цеха, отдача в соответствии с технологическими картами;
– Контроль качества используемых продуктов;
– Контроль за свежестью, кондицией продуктов и соответствие их вкусовым стандартам;
– Соблюдение санитарных правил и требований СЭС, стандарты личной гигиены, поддержание рабочего места в аккуратном и чистом состоянии;
– Соблюдение сроков годности и условий хранения продукции;
– Участие в инвентаризации;
Требования:
– Опыт работы в ресторанах Премиум класса от 3-х лет (Итальянская, Средиземноморская, Европейская кухня);
– Ответственность, профессиональный подход к работе;
– Строгое соблюдение стандартов и рецептура приготовления блюд;
– Знание стандартов качества и хранения пищевых продуктов, сырья и полуфабрикатов предъявляемых к организациям общественного питания;
– Чистоплотность и аккуратность;
– Знание технологического оборудования;
Условия:
– График работы 5/2 по 12 часов.
– Ставка 5500 р. за смену + премии от Шеф-повара
– Возможность получения уникальных знаний для профессионального развития;
– Возможность карьерного роста;
– Бесплатное питание;
– Медицинская книжка за счет компании;
– Оплата патента;
– Индексация заработной платы;
– Дружный коллектив;
– Работа в стабильной компании;
– Место работы: м. Тверская/Маяковская, Трехпрудный переулок 15, ресторан итальянской кухни "Butler"
